בית הספר לבישול שמגיע אליכם

סדנת הבישול האיטלקי הפרטית מציעה חוויה אינטימית ומותאמת אישית, בניגוד לסדנאות המוניות שבהן תשומת הלב מחולקת בין משתתפים רבים. השף אלדו מגיע אליכם הביתה, מצויד בכל חומרי הגלם הטריים והציוד הנדרש, ומשתמש במטבח שלכם כדי להפוך אותו לכיתת אמן קולינרית. זוהי הזדמנות ייחודית ללמוד טכניקות מקצועיות, לשאול שאלות בזמן אמת, ולצבור ביטחון בבישול איטלקי אותנטי.

בניית תפריט בהתאמה אישית: מה נלמד?

היופי בסדנה פרטית הוא הגמישות המוחלטת בתכנון התפריט ונושאי הלימוד. יחד עם השף אלדו, תוכלו לבחור את המיקוד המדויק של הסדנה, בין אם תרצו להתמקד באזור מסוים באיטליה (כגון טוסקנה, סיציליה או נאפולי), או בנושא קולינרי ספציפי:

• פסטה טרייה: לימוד הכנת סוגי פסטה שונים (למשל, רביולי ממולא, פטוצ'יני או אורקייטה) מבצק מ-0, ושיטות גלגול וחיתוך.
• רטבים קלאסיים: שליטה בהכנת רטבים איטלקיים בסיסיים כמו פומודורו (עגבניות), אלפרדו, ופסטו אותנטי.
• מנות ראשונות (אנטיפסטי): הכנת ברוסקטות, כדורי ארנצ'יני פריכים או סלט קפרזה עם גבינות איכותיות.
• מנות עיקריות בשר ודגים: לימוד הכנת מנות איטלקיות מורכבות יותר כמו אוסובוקו או פילה דג בסגנון לימוני.
• הקינוח המושלם: הכנת טירמיסו קלאסי, פנה קוטה חלקה או קנולי סיציליאני.

דוגמה למבנה סדנה אידיאלי:

• מנה ראשונה: הכנת פוקצ'ה ביתית עם עשבי תיבול ובלסמיקו מופחת.
• מנה עיקרית (פסטה): לישת בצק פסטה, גלגולו והכנת ניוקי תפוחי אדמה קטיפתיים ברוטב חמאה ומרווה.
• מנה אחרונה (דולצ'ה): הרכבת טירמיסו שכבות עשיר.

היתרונות הייחודיים של סדנה פרטית

הבחירה בסדנה פרטית מציעה יתרונות משמעותיים מעבר ללמידה עצמה:

• קצב אישי: הלימוד מתנהל בקצב שנוח לכם ולילדים (במידה ומשתתפים), תוך חזרה על טכניקות עד להשגת שלמות.
• אירוע חברתי: הסדנה היא פעילות מושלמת לבילוי זוגי רומנטי, מסיבת רווקות, יום הולדת או גיבוש צוות קטן. החוויה המשותפת של יצירת הארוחה היא כיפית ומחברת.
• שימוש בציוד קיים: אתם לומדים לבשל עם הכלים והציוד שיש לכם בבית, כך שתוכלו לשחזר את המנות בקלות לאחר הסדנה.
• חוויה קולינרית מלאה: בסיום הבישול, אתם נהנים מהארוחה המלאה שהכנתם יחד, בלי צורך לשטוף כלים – השף אלדו דואג גם לניקיון בסיום.

מתנה שנותנים לעצמך ולאהובים

סדנת בישול איטלקי פרטית היא לא רק שיעור בישול; זוהי השקעה בכישורי מטבח, חוויה חברתית מהנה, ודרך מופלאה להכניס את ה"דולצ'ה ויטה" (החיים המתוקים) האיטלקיים לתוך הבית.

The post סדנת בישול איטלקי פרטית appeared first on השף שלומי אלדו.

אז מה הופך את סדנת הבישול של השף אלדו לאירוע חובה עבור הארגון, ועד העובדים או המסיבה הפרטית שלכם?

המטבח כמעבדה לגיבוש: כשהלחץ הוא רק של המנה

אם אתם מחפשים לשפר תקשורת ושיתוף פעולה בצוות, שכחו מהרצאות משעממות. במטבח, אין ברירה אלא לתקשר: "מי אחראי על הקיצוץ?", "אתה תתבל, אני אקפיץ".

• שבירת קרח טבעית: במקום הפגישות המתוכננות, כולם משוחררים. כולם לובשים סינר, לכולם נופל משהו על הרצפה, ופתאום מנהל בכיר עומד לצד העובד הזוטר ומבקש עזרה בקילוף שום. היררכיה? נשארה מחוץ למטבח.
• עבודת צוות בפעולה: כדי שהמנה תצא מושלמת בזמן, כל צוות חייב לתאם, להתחלק בתפקידים ולפתור בעיות (כמו שנגמר המלח או שמישהו שרף את הרוטב). זה שיעור פרקטי ואפקטיבי בניהול פרויקטים, רק טעים הרבה יותר.
• הצלחה משותפת: כשנוחתת על השולחן יצירת מופת קולינרית מעשה ידיכם, תחושת ההישג הקבוצתי היא אדירה. הריח, הטעם והגאווה הם הדבק הכי חזק לכל צוות.

גורמה אמיתי: לא עוד "סתם סדנה"

אנחנו לא מלמדים איך להכין חביתה. זו סדנת גורמה. זה אומר:

• חומרי גלם עילית: בשרים מיושנים, דגים טריים מהים, ירקות מיוחדים ורטבים שאתם רואים רק במסעדות שף.
• טכניקות של מקצוענים: איך צורבים סטייק לדרגת מדיום מדויקת, איך מכינים פסטה טרייה מאפס, או איך מגישים מנה בצורה שלא מביישת מסעדת מישלן.
• ארוחת שף מלאה: הסדנה מסתיימת בשיא: ישיבה משותפת סביב שולחן ערוך כמיטב המסורת, נהנים מהמנות שהכנתם, בליווי יין משובח ושיחה קלילה. זו החוויה המלאה, מהקניות ועד הביס האחרון.

המטבח שלנו – האירוע שלכם: פתרון קולינרי לכל מטרה

אנחנו כאן כדי לספק חוויה קולינרית מושלמת, מותאמת אישית, לכל צורך:

• ימי גיבוש וארגונים – גיבוש צוות, שיפור התקשורת ושבירת שגרה.
• ועדי עובדים – פינוק ומתנה לעובדים, הענקת ערך.
• מסיבות פרטיות – יצירת חוויה בלתי נשכחת, כיף קליל במסיבות רווקות, ימי הולדת ועוד….
• לקוחות וספקים עסקיים – נטוורקינג, אירוח יוקרתי, שימור לקוחות.

למה לבחור בנו? כי אנחנו מבינים שהאוכל הוא רק התירוץ. המטרה האמיתית היא החיבור. אנחנו מספקים את כל הציוד, חומרי הגלם, השף המנחה הדומיננטי (אך המצחיק) והמקום המעוצב. אתם מגיעים, מתנתקים ומתחילים לחתוך (בצל, כמובן).

מוכנים לגלות מי באמת מסטר שף בצוות שלכם?

The post סדנת בישול גורמה appeared first on השף שלומי אלדו.

למה לבחור דווקא במגשי אירוח כשרים של השף אלדו?

השף אלדו הוא שם דבר בעולם הקולינריה הכשרה. הניסיון הרב, היצירתיות והשימוש בחומרי הגלם הטריים והאיכותיים ביותר, מבטיחים חוויה קולינרית בלתי נשכחת. הנה כמה סיבות מצוינות לבחור דווקא במגשי אירוח כשרים של השף אלדו:

• כשרות מהודרת: כל המנות מוכנות בהשגחת רבנים מוסמכים, תוך הקפדה על כל כללי הכשרות.
• מגוון רחב של טעמים: ממגשי ירקות וגבינות משובחות, דרך מאפים מלוחים ומתוקים, ועד מנות גורמה בשריות ודגים.
• התאמה אישית: השף אלדו עובד בשיתוף פעולה צמוד עם הלקוחות כדי להתאים את המגשים בדיוק לצרכים ולהעדפות שלהם.
• חומרי גלם איכותיים: שימוש בחומרי גלם טריים ועונתיים בלבד, המבטיחים טעם נפלא ואיכות גבוהה.
• אסתטיקה: המגשים מעוצבים בצורה אסתטית ומושכת, ומוסיפים נופך אלגנטי לכל אירוע.

מגשי אירוח כשרים – אפשרויות בלתי מוגבלות

השף אלדו מציע מגוון עצום של אפשרויות בכל הנוגע למגשי אירוח כשרים. בין היתר, תוכלו למצוא:

• מגשי ירקות חתוכים וטריים עם רטבים מיוחדים
• מגשי גבינות בוטיק כשרות מכל הסוגים
• מגשי דגים מעושנים ומלוחים
• מגשי סלטים מגוונים וטעימים
• מגשי פירות העונה
• מגשי קישים ופשטידות כשרות
• מגשי מאפים מלוחים ומתוקים
• מגשי בשרים קרים
• מגשי סושי כשר

בנוסף, השף אלדו מציע גם אפשרות להזמין מגשי אירוח כשרים מיוחדים, המותאמים לאירועים ספציפיים, כגון מגשי אירוח לחגים, מגשי אירוח לאירועים עסקיים, ומגשי אירוח לאירועים פרטיים. צרו קשר עם השף אלדו כדי לקבל הצעת מחיר מותאמת אישית למגשי אירוח כשרים לאירוע שלכם.

טיפים לבחירת מגשי אירוח כשרים

כדי לבחור את מגשי האירוח הכשרים המתאימים ביותר לאירוע שלכם, כדאי לקחת בחשבון כמה דברים:

• תקציב: הגדירו תקציב מראש כדי לצמצם את האפשרויות ולמצוא את המגשים המתאימים ביותר.
• מספר האורחים: ודאו שהמגשים מכילים כמות מספקת של אוכל עבור כל האורחים.
• העדפות האורחים: קחו בחשבון את הטעמים וההעדפות של האורחים שלכם, ואם יש צורך, הזמינו מגוון של מגשים.
• סוג האירוע: התאימו את המגשים לסוג האירוע. לדוגמה, לאירוע חגיגי יותר, תוכלו להזמין מגשי גורמה יוקרתיים.
• הכשרות: ודאו שהמגשים כשרים בהשגחת כשרות שמתאימה לכם – בין אם מדובר ברבנות, בד"ץ גלאט וכו'.

הזמינו עוד היום מגשי אירוח כשרים מהשף אלדו!

אל תתפשרו על איכות וטעם – הזמינו עוד היום מגשי אירוח כשרים מהשף אלדו ותהפכו את האירוע שלכם לחוויה קולינרית בלתי נשכחת. צרו קשר לקבלת ייעוץ והצעת מחיר מותאמת אישית. השף אלדו ישמח לעמוד לשירותכם ולהבטיח שהאירוע שלכם יהיה מושלם.

The post מגשי אירוח כשרים appeared first on השף שלומי אלדו.

למה לבחור בקיאק פירות?

ישנן סיבות רבות מדוע קיאק פירות הוא בחירה מצוינת, במיוחד לאירועים מיוחדים או כשרוצים להרשים:

• אסתטיקה: קיאק פירות הוא יצירת אמנות ויזואלית מרהיבה.
• בריאות: הוא מורכב מפירות טריים ובריאים, עשירים בויטמינים ומינרלים.
• מגוון: ניתן להתאים את הפירות לפי הטעם האישי והעונה.
• מרשים: קיאק פירות תמיד מושך תשומת לב ומשאיר רושם חזק.

בחירת הפירות הנכונים

הבחירה בפירות היא קריטית. חשוב לבחור בפירות טריים, בשלים, אך לא רכים מדי. מומלץ להשתמש במגוון פירות בצבעים ומרקמים שונים, כדי ליצור מראה מושך ומעניין. לדוגמה:

• תותים
• ענבים (ירוקים ואדומים)
• קיווי
• אננס
• מלון
• אבטיח
• פירות יער (פטל, אוכמניות, דובדבנים)

הכנת ה"קיאק"

ניתן להשתמש במגוון חומרים לבניית ה"קיאק". אפשר להשתמש בחצי אבטיח גדול, מלון או אפילו להכין מסגרת מחומרים אחרים כמו קלקר או עץ (במגע עקיף עם הפירות!). חשוב שהבסיס יהיה יציב וחזק מספיק כדי לשאת את משקל הפירות.

עיצוב וסידור הפירות זהו השלב היצירתי ביותר. סדרו את הפירות בצורה אסתטית ומושכת. אפשר לחתוך את הפירות בצורות שונות (קוביות, עיגולים, משולשים) ולסדר אותם בשכבות או בדוגמאות. חשוב להתחשב בצבעים ובמרקמים השונים של הפירות כדי ליצור מראה הרמוני. עבור שף אלדו, זהו הזמן להפגין את הכישרון האמנותי שלו.

קיאק פירות: טרנד קולינרי שכבש את העולם

קיאק פירות הפך לטרנד פופולרי בעולם הקולינריה, וניתן למצוא אותו באירועים יוקרתיים, מסעדות גורמה ובאירועים פרטיים. הטרנד ממשיך להתפתח, עם וריאציות יצירתיות וחדשניות של קיאק פירות, המשלבות טכניקות עיצוב מתקדמות וחומרי גלם איכותיים. שף אלדו יכול להשתמש בידע ובניסיון שלו כדי ליצור קיאק פירות ייחודי ובלתי נשכח.

The post קיאק פירות appeared first on השף שלומי אלדו.

השף אלדו, הידוע בסדנאותיו המגוונות לקבוצות ולאירועים פרטיים, מביא עמו ניסיון עשיר וכישרון יוצא דופן. בעוד סדנאות הסושי שלו זוכות לפופולריות רבה ומלמדות את רזי המטבח היפני העדין, עולם הדגים הוא רחב הרבה יותר, ואלדו פורש בפני המשתתפים את כל קשת האפשרויות שהוא מציע.

מה מצפה לכם בסדנת הדגים של השף אלדו?

סדנת הדגים של אלדו היא חוויה מעשית ולימודית כאחד, המותאמת לחובבי בישול מכל הרמות – החל מהמתחילים ועד למנוסים המעוניינים להרחיב את אופקיהם. זוהי הזדמנות חד-פעמית:

• הכרות מעמיקה עם חומר הגלם: תלמדו לזהות דגים טריים ואיכותיים, להבחין בין סוגים שונים של דגים (ים ובריכה), להבין את מאפייניהם הייחודיים ואת דרכי הטיפול הנכונות בהם. השף אלדו ידריך אתכם בבחירת הדג המושלם לכל מנה.
• טכניקות ניקוי וחיתוך: חלק קריטי בהכנת דגים הוא הטיפול הראשוני. תתנסו בניקוי, פילוט וחיתוך נכון של דגים, טכניקות שיבטיחו לכם תוצאה מקצועית וטעימה.
• שיטות בישול מגוונות: עולם הדגים מציע מגוון רחב של שיטות בישול. בסדנה תגלו ותתנסו בטכניקות שונות כמו:
  • אפייה: כיצד לאפות דג שלם או פילה לשלמות עסיסית.
  • טיגון: סודות הטיגון העמוק והשטחי לדגים פריכים מבחוץ ונימוחים מבפנים.
  • אידוי ובישול עדין: שיטות השומרות על טעמו העדין של הדג ועל ערכיו התזונתיים.
  • צלייה: על הגריל או במחבת, ליצירת טעמים עשירים ומעושנים.
• שילוב טעמים ומאזן: תלמדו על חומרי גלם משלימים, רטבים, עשבי תיבול ותבלינים שמשתלבים נפלא עם דגים, וכיצד ליצור הרמוניה של טעמים בכל מנה.
• טיפים וטריקים של שף: אלדו ישתף אתכם בטיפים אישיים שצבר לאורך שנותיו במטבח – החל מפתרונות יצירתיים לבעיות נפוצות ועד לסודות קטנים שמשדרגים כל מנה.
• התנסות מעשית: החלק המהנה ביותר! תפשילו שרוולים ותבשלו בעצמכם, תחת הנחייתו הצמודה של השף, מגוון מנות דגים שיצרתן במו ידיכם. בסיום הסדנה, תתכבדו בארוחה משותפת של כל המנות שהוכנו.

בין אם אתם חובבי אוכל ים מושבעים, או סתם מעוניינים להעשיר את הרפרטואר הקולינרי שלכם, סדנת הדגים עם השף אלדו מציעה חוויה בלתי נשכחת. תצאו ממנה עם ידע מעמיק, ביטחון במטבח, והיכולת להכין בעצמכם מנות דגים מרשימות וטעימות שישאירו טעם של עוד. הצטרפו לשף אלדו וגלו את הכוח והיופי שבבישול ימי!

הסדנאות של אלדו מותאמות אישית ולכן מומלץ לדבר עם השף אלדו, לשאול שאלות ולתאם ציפיות. 

The post סדנת דגים appeared first on השף שלומי אלדו.

בחירת מנות למסיבת רווקות

בחירת המנות למסיבת רווקות תלויה במספר גורמים: העדפות הכלה, תקציב האירוע, סגנון המסיבה ומספר המוזמנים. אלדו שף מציע מגוון רחב של אפשרויות, החל מתפריטים קלים ואלגנטיים ועד לתפריטים מפוארים ומעוצבים. חשוב לקחת בחשבון אלרגיות ומגבלות תזונתיות של המשתתפות.

כמה רעיונות למנות פופולאריות במסיבות רווקות:

• מנות פתיחה קלות כמו טאפאס, מיני קישים או סלטים קטנים.
• מנות עיקריות מגוונות, כגון פסטות, דגים או בשרים, בהתאם להעדפות.
• קינוחים מפנקים: עוגות, מאפים, גלידות, פירות ועוד.
• בר שתייה עשיר ומגוון, כולל משקאות אלכוהוליים ואלכוהוליים.

רוצים עוד רעיונות? צפו בתפריטים של השך אלדו:

עיצוב שולחן אוכל למסיבת רווקות

עיצוב שולחן האוכל הוא חלק בלתי נפרד מהאווירה של מסיבת הרווקות. השתמשו בצבעים תואמים, בחרו מפות שולחן יפות, הוסיפו נרות, פרחים, ומקומות ישיבה מעוצבים. אלדו שף יכול לסייע לכם לבחור את העיצוב המתאים ביותר לסגנון המסיבה שלכם, החל מאווירה כפרית ורומנטית ועד לאווירה מודרנית ומתוחכמת.

שילוב של אלמנטים אישיים

הוסיפו אלמנטים אישיים לשולחן האוכל כדי להפוך אותו למיוחד עוד יותר. ניתן להוסיף תמונות של הכלה וחברותיה, כרטיסים אישיים לכל מוזמנת, או פריטים הקשורים לתחביביה של הכלה. הטמעה של פרטים אישיים כאלה תוסיף נגיעה אישית שתזכיר לכם את היום המיוחד הזה.

המלצות נוספות

אל תזניחו את הפרטים הקטנים: בחרו כלי הגשה איכותיים, ודאו שהמזון מוגש בצורה אסתטית, והקפידו על ניקיון וסדר. הכי חשוב – תיהנו מהחגיגה!

אלדו שף מציע שירות מקצועי ואיכותי לתכנון ותיאום של שולחן אוכל למסיבות רווקות. אנו מספקים שירותי קייטרינג מלאים, כולל תכנון תפריט, הכנת אוכל, הגשה ועיצוב שולחן.

צרו קשר עוד היום לקבלת הצעת מחיר אישית עבור שולחן אוכל למסיבה או תכנון והפקת מסיבת רווקות בלתי נשכחת.

The post שולחן אוכל למסיבת רווקות appeared first on השף שלומי אלדו.

שימו לב לכל חובבי האוכל ומחפשי ההרפתקאות! האם אתם מוכנים לצאת למסע קולינרי שאין כמותו? אל תחפשו רחוק יותר מהסדנאות המרגשות של השף אלדו, שבהן טעמים, יצירתיות וכיף משתלבים יחד כדי ליצור חוויות בלתי נשכחות!

אם אתם מחפשים דרך רעננה ומרגשת לטפח עבודת צוות, להגביר את המורל ולטפח את היצירתיות בקרב העובדים שלך – השף אלדו מציג את המתכון המושלם להצלחה עם סדנאות הבישול הדינמיות שלו המותאמות במיוחד לעובדים! גלה כיצד אמנות הבישול יכולה להפוך את מקום העבודה שלך למרכז משגשג של שיתוף פעולה וחדשנות.

במה השף אלדו יכול להועיל לכם?

המתכון לבניית צוות –  בלב כל ארגון מצליח נמצא צוות הרמוני שפועל בגיבוש למען חזון משותף. סדנאות הבישול של השף אלדו מחדירות למקום העבודה את המהות של עבודת צוות, תקשורת ואחווה. כשהעובדים שלכם יתכנסו יחד במטבח, הם יגלו את הכוח של שיתוף פעולה, ילמדו להקשיב, לתמוך ולעורר זה את זה.

לפתח את היצירתיות במטבח – יצירתיות היא המרכיב הסודי שמייחד חברות יוצאות דופן מהשאר. הסדנאות של השף אלדו מספקות מרחב לעובדים שלכם לשחרר את הדמיון הקולינרי שלהם. מהתנסות בטעמים חדשים ועד לעיצוב מנות ייחודיות, המטבח הופך לקנבס לחשיבה חדשנית שללא ספק יזלוג למשימות ולפרויקטים היומיומיים שלהם.

אזור נטול מתח – עולם התאגידים המהיר יכול להיות מלחיץ, אבל סדנאות הבישול של השף אלדו מציעות הפוגה נחוצה. היכנסו למטבח, השאירו מאחור מועדים והתמכרו לחדוות היצירה הקולינרית. הניחוחות הטעימים, הצחוק וההישגים המשותפים יוצרים סביבה מרגיעה וחיובית שבה העובדים יכולים להיטען מחדש ולבנות קשרים משמעותיים.

מותאם לצרכים שלך – השף אלדו מבין שכל מקום עבודה הוא ייחודי, ולכן ניתן להתאים את הסדנאות שלו בהתאם לדרישות הספציפיות שלכם. בין אם אתם מחפשים אירוע בניית צוות של יום אחד או סדרה של סדנאות לקידום מעורבות מתמשכת, לשף אלדו יש את התפריט המושלם שיענה על הצרכים שלכם.

לחוות את הקסם – המומחיות הקולינרית והתשוקה להוראה של השף אלדו זורחת בכל סדנה. עם ניסיון של שנים בתעשיית הקולינריה, המצגות הדינמיות שלו וההדרכה המעשית שלו, העובדים שלכם צפויים להרפתקה קולינרית יוצאת דופן.

צפו בהצצה קטנה מהתכנית 'לבחור נכון' בה התארח השף אלדו

מצוינות במחיר סביר

יצירת חוויית בניית צוות יוצאת דופן לא חייבת לשבור את הכיס. השף אלדו מאמין שסדנאות יוצאות דופן צריכות להיות נגישות לכל החברות, ללא קשר לגודל או תקציב. התכוננו להתענג על הטעם של מצוינות מבלי להתפשר על עלות העלות.

הזמן את הסדנה שלך עוד היום!

אל תתנו לעובדים שלכם לפספס את ההזדמנות יוצאת הדופן הזו להתחבר, לחדש ולחגוג יחד הצלחה. צרו קשר עוד היום עם השף אלדו כדי להזמין סדנת בישול מלהיבה שתשאיר השפעה מתמשכת על הצוות שלכם. הרם את תרבות מקום העבודה שלך עם ארומה של עבודת צוות וטעם של הצלחה!

The post סדנאות בישול לעובדים appeared first on השף שלומי אלדו.

מה זה שולחן קינוחים בכלל?

שולחן קינוחים הוא שולחן 'בופה' אשר מוכן בקפידה הן ברמה העיצובית והן ברמה הקולינרית. השף אלדו, בעל ניסיון עשיר בהכנת קינוחים, יכין עבורכם שולחן קינוחים מעוצב בהתאמה אישית עם קינוחים מדהימים בטעמים שונים שיתאימו לכל אירוע. שולחן קינוחים מעוצב הוא לא רק דרך מתוקה לסיים אירוע, אלא גם אטרקציה של ממש שמושכת את תשומת לב האורחים ומוסיפה המון צבע, יצירתיות ויוקרה לחגיגה.

שולחן קינוחים בהתאמה אישית

עם השף אלדו, שולחן הקינוחים שלכם מותאם במיוחד לסגנון האירוע ולבקשות שלכם. בין אם מדובר בחתונה, יום הולדת, אירוע עסקי או כל חגיגה אחרת, אלדו דואג שהשולחן ייראה כאילו יצא היישר ממגזין קולינרי. מגוון הטעמים, הצבעים והטקסטורות שתמצאו בשולחן נבחרים בקפידה כדי לייצר חוויה מושלמת לכל החושים.

שולחן קינוחים מוצלח לא מסתכם רק בטעם – המראה שלו חשוב לא פחות. השף אלדו מקפיד לעצב כל קינוח כך שיתאים לקונספט האירוע שלכם. השולחן נבנה בסידור אסתטי מוקפד שמשרה תחושה חגיגית ומרשימה. הקינוחים עצמם עשויים מחומרי הגלם האיכותיים ביותר, כך שתקבלו לא רק שולחן קינוחים יפהפה, אלא גם טעמים יוצאי דופן שהאורחים לא יפסיקו לדבר עליהם.

דוגמאות למאכלים הכלולים בשולחן קינוחים

שולחן הקינוחים יכול להכיל כמה מהמוצרים הבאים. התפריט משתנה מפעם לפעם, אז צרו קשר לתפריט המעודכן.

• מקרונים בצבעים וטעמים מגוונים
• מיני פחזניות עם מילויים מיוחדים
• קראמבל פירות אישי
• כדורי שוקולד מעוצבים
• עוגות אישיות בטעמים שונים
• קינוחי כוסות מפנקים (מוס, קרם לימון, טרמיסו ועוד)
• טארטים פירותיים וקראנצ'יים
• עוגיות גורמה מעוצבות
• סוכריות שוקולד בעבודת יד
• מבחר פירות טריים ומקושטים
• פירות מעוצבים \ קיאק פירות

הזמנת שולחן קינוחים בעיצוב אישי עם השף אלדו היא ההבטחה שלכם לאירוע מלא בטעם, צבע וסגנון בלתי נשכח. צרו קשר עוד היום ותהפכו את האירוע שלכם למתוק במיוחד!

צרו קשר לפרטים נוספים.

The post שולחן קינוחים appeared first on השף שלומי אלדו.

מדי שנה המודעות לבריאות עולה יותר ויותר, וחשוב מאוד להעלות את הנושאים האלו לסדר היום. אוכל בריא משפיע עלינו לא רק בבריאות של הגוף אלא גם בבריאות של הנפש. היתרון של העובדים בסדנאות בריאות גדול מאוד אך גם היתרון של בעלי העסקים בכך שהעובדים שלהם בריאים ומרוצים יותר וכך התפוקה עולה.

השף אלדו עורך סדנאות בריאות לעובדים במשך שנים והוא עושה זאת בהצלחה יתרה והביקוש גדול. התקשרו עכשיו או השאירו פרטים כדי לשריין עבורכם תאריך!

למה דווקא סדנאות בריאות לעובדים?

סדנאות בריאות לעובדים הן הרבה יותר מסתם חוויה קולינרית – הן דרך לחזק את הקשר בין העובדים, ליצור שיתופי פעולה ולשפר את האווירה במקום העבודה. בסדנאות אלו, העובדים לומדים טכניקות חדשות לשיפור התזונה שלהם, מקבלים השראה להכנת מנות בריאות גם בבית, ומבינים את ההשפעה החיובית של תזונה מאוזנת על האנרגיה והביצועים שלהם בעבודה. הסדנאות מועברות בצורה חווייתית, מהנה ומעשית, כך שכל אחד יכול להרגיש חלק מהתהליך, גם אם הוא חסר ניסיון במטבח.

מה כוללות הסדנאות?

במסגרת הסדנאות, העובדים ייחשפו למגוון רחב של נושאים הקשורים לתזונה בריאה – החל מהיכרות עם חומרי גלם איכותיים ומזינים, דרך טיפים להכנת מנות יומיומיות בריאות בקלות, ועד התנסות בהכנת מנות גורמה קלילות ובריאות. כל הפעילויות בסדנאות מותאמות במיוחד לצרכים של העובדים ולסגנון העבודה שלהם, כך שהן יישארו איתם לאורך זמן ויתרמו גם בחיי היום-יום.

The post סדנאות בריאות לעובדים appeared first on השף שלומי אלדו.

סדנאות בריאות לכל מטרה

סדנאות בריאות למבוגרים יכולות להתאים למגוון רחב של מטרות ואירועים. סדנאות בריאות מתאימות בין היתר גם ל…

• ערבי חברה
• ימי גיבוש
• ימי הולדת
• מסיבות (רווקות, גיוס ומסיבות אחרות)
• סדנאות לעובדים
• ולכל מטרה אחרת

השף אלדו הוא אחד השפים הטובים בתחומו והוא מוביל בתחום הקולינריה כבר שנים רבות בארץ. השף התארח במגוון תכניות בערוצים השונים, ביניהם תכניות בוקר ותכניות בריאות בהם הציג השף כישרון והדהים את הנוכחים ברעיונות יצירתיים ומאכלים טעימים ובריאים במיוחד. ועם זאת, למרות הביקוש הרב, השף ממשיך להציג את הסדנאות שלו במחירים שפויים לכל כיס.

מומלץ להתקשר בהקדם כדי לקבוע תאריך לסדנת בריאות לפני שהתאריך ייתפס. הזמינו סדנת בריאות ולא תתחרטו.

The post סדנאות בריאות למבוגרים appeared first on השף שלומי אלדו.

תוכלו להתרשם מתפריט מגשי אירוח לאירועים אשר השף אלדו מציע פה באתר. מומלץ לעיין במגשי האירוח, להכין לעצמכם רשימה ושאלות ולהתקשר לשף לפרטים נוספים. המחירים כוללים מע"מ.

תפריט ומחירון מגשי אירוח

• לחמניות ביס מדגנים ממולאות בגבינת שמנת רוקט / חביתת ירק / סביח / פריקסה / ממרח פסטו וירקות  / ממרח עגבניות מיובשות / מוצרלה / סלמון מעושן. – 150 ש"ח 25 יחידות. 
• פלטת ירקות ענקית במטבלים – 85 ש"ח.
• פלטת עליי גפן – 90 ש"ח.
• מגש קישים אישיים – פטריות / בטטה / בצל / ברוקולי – 180 ש"ח.
• מגש טורטיות ממולאות בחביתת ירק / ירקות / ממרח אבודקו ורוקט / חציל קלוי / פיטריות מוקפצות –  90 שח.
• קיש בינוני – 60 ש"ח.
• פלטת פירות בינוני – 150 ש"ח .
• 20 פוקצות במטבלים ומוצרלה – 160 ש"ח.
• מגש קוראסון מלוח במילוי גבינת שמנת בטעמים / שרי ורוקט –  60 ש"ח.
• מגש קוראסון במילוי שוקולד בלגי – 60 ש"ח.
• מגש אנטיפסטי – 70 ש"ח.
• מגש פילה סלמון חם ברוטב חרדל דיזון ורוזמרין או רוטב טריאקי –  160 ש"ח.
• סלט קינואה גדול בתוספת חמוציות סילאן ואפרסמון פרוס – 70 ש"ח.
• סלט עליי בייבי בתוספת פרמזן ומקלות לחם שום ברוטב שום – 60 ש"ח.
• סלט קרפציו סלק אדום בחומץ בלסמי ומוצרלה בייבי – 70 ש"ח.
• סלט פלפלים קלויים בתחמיץ בתוספת לבבות דקל ופולי סוייה – 70 ש"ח.
• סלט חציל על האש בטחינה אדומה  – 60 ש"ח.

שימו לב, תפריט מגשי אירוח – כשר!

בתודה שלומי אלדו. אלדו חווית הבישול.

>> מעוניינים בשולחן קינוחים? לחצו כאן

The post מגשי אירוח לאירועים appeared first on השף שלומי אלדו.

זמן הכירות, הרמת כוסית לחיים, והארוחה יוצאת לדרך לעיני האורחים באווירה רגועה וכיפית עם הומור ותפריט משובח שייגע בכל חך.

השף אלדו הוא לא סתם שף; הוא אמן קולינרי שמשלב ניסיון רב שנים, תשוקה אמיתית לאוכל ויצירתיות בלתי נדלית כדי להפוך כל ארוחה לחוויה בלתי נשכחת. הוא מאמין שהאוכל הוא יותר מסתם סעודה; הוא אירוע, חגיגה לחושים, זיכרון שיישאר איתכם זמן רב. בואו להתארח בביתו של השף אלדו ולחוות חוויה נדירה וטעימה.

התפריט העשיר מכיל מכל טוב

• טאפסים מיוחדים מתבשיל בקר
• סושי
• פוקצ'ות לוהטות בממרחים ועשביי תיבול
• לאנטריקוט
• ומדליוני פילה בקר
• קבב טלה בממרח ארטישוק
• קרפציו סלק מקורמל
• קינוחים מיוחדים שנאפים בניחוח לעיניי האורחים
• ועוד המון הפתעות.

כל המוצרים נקנים באותו יום כדי שאתם תקבלו את האוכל הטרי ביותר. המוצרים כמובן כשרים ויש אפשרות למנות צימחוניות וטבעוניות למי שמעוניין. החוויה כוללת שתייה קלה, חריפה ויינות. בנוסף לארוחה המדהימה, בין לבין, השף יבדר אתכם ואף יפתיע במופע טלפתיה וקטעי הומור מרעננים.

עד 10 איש.

תפריטי שף מארח בביתו

אחד היתרונות הגדולים בבחירת השף אלדו הוא הגמישות וההתאמה האישית. הוא ישמח לדבר אתכם ולדון על טעמכם, על העדפותיכם ועל הרצונות שלכם. האם אתם חובבי בשר? אוהבי דגים? צמחונים? טבעונים? ללא קשר לתפריט שתבחרו, שף אלדו יכין לכם ארוחה טעימה, איכותית ומקורית, שתפאר את המרכיבים הטובים ביותר.

צפו בתפריטים שלי עבור שירות שף מארח בביתו:

מה כולל השירות של שף אלדו?

• תכנון תפריט אישי ומותאם לחיך
• שימוש בחומרי גלם טריים ואיכותיים
• הכנה מקצועית של כל המנות, כולל קינוחים
• הגשה יוקרתית ואסתטית
• יחס אישי ומקצועי
• אקסטרות נוספות בהתאם לצורך (מוסיקה, ציוד נוסף)

אל תחכו יותר. התקשרו עוד היום לשף אלדו ותנו לו להפוך את הארוחה הבאה שלכם לחוויה קולינרית בלתי נשכחת. כדי שהשף יוכל לארח בביתו בתאריך שאתם רוצים, חשוב להתקשר מראש. שף אלדו מחכה לכם!

The post שף מארח בביתו appeared first on השף שלומי אלדו.

כל מפגש לפי נושא לדוגמא אוכל איטלקי,בשרים,דגים ועוד….למגזר המוסדי אלדו שידרג וייעץ למסעדת גרגירים,אחוזת מרגו,אולמיי סוסייטי ,מלונות דן,גן הורדים גניי הבית הלבן, ימית 2000 עוד….

סדנת סושי

נלמד על התרבות היפנית ועל המאכלים. בסדנת סושי תוכלו ללמוד איך מכינים סושי בהמון סוגים מה זה חומץ אורז? מה זה וואסבי?ואיך הוא נוצר .

נלמד על תהליך הכנת האורז ממה מורכב הנורי ועוד…יש המון סוגים של סושי כמו אווטסייד, רול קליפורני ניגירי אורז מטוגן,סושי מטוגן,קונוס,ועוד..

כל משתתף יקבל מחצלות נורי סכינים יפנים נגלגל נחתוך ונלמד למלות סושי לפי הטעם כמו דלעת כבושה עם צנון יפני,וגינג'ר כבוש נלמד לעצב פלטות ראווה של סושי.

סדנת בישול דגים

נלמד על סוגי הדגים שיש בארצנו דגיי ים ודגים מבריכות. נלמד איך קונים דג טרי .נלמד לפלט דגים לנקות מה כדי לצלות על המנגל מה כדאי בתנור מה מתאים לטחינה ומה מתאים לבישול. נכין קבב דגים עם מקלות קינמון ברטבים שונים .נשדרג את המטבח מבחינת הגשה טעמים ותיבולים של דגים שיעשו לאורחים ולמשפחה ארוחת שבת או ארוחה ביום חול טעימה ומזינה עם דגים שלמדנו להכין. נלמד לעשן דגים כמו הגברלקס ומקרלים.

לקריאה נוספת על סדנת דגים לחצו כאן

סדנת בשר

שלומי אלדו , שף פרטי , ילמד את המשתתפים על חלקיי הפרה השונים איזה חלק מתאים לצליה בגריל ,איזה חלקים מתאימים לבישול איטי כמו קדרה ,וחלקים לטחינה ,למרק.
הסדנא מרתקת כי חוץ מזה שאנחנו לומדים המשתתפים גם אוכלים ונהנים מבשרים מעולים כמו אנטריקוט מיושן,אסדו,ועוד..

בסדנת בשר של אלדו השף נלמד גם סודות מקצועיים איך מכינים קבבים ברמה גבוהה ,המבורגר מ-3 סוגיי בשרים שיוצרים טעם ומרקם שונה.

מעבר לזה נלמד ונכין רטבים כמו רוטב צימיצורי לסינטה מיושנת ,רוטב פיטריות חם לכתף על מצע ירקות שורש.נלמד לזהות בשר טרי איך קונים בשר טוב נלמד על מרינדות בעשבי תיבול ריכוך הבשר ביין אדום ועוד…

הסדנא מתאימה לאוהביי הבשר בלבד.

רוצים סדנת שף עד הבית? צרו קשר.

The post סדנאות בישול למבוגרים appeared first on השף שלומי אלדו.

מה בתפריט?

• קיאק פירות עשיר בסיגנון השוק הצף בתאילנד .
• פירות אקזוטים מובחרים בקייק מעוצב בסיגנון תאילנדי

קיאק פירות לאירוע שלכם

קיאק פירות זוהי אטרקציה חדשה בתחום מגשי הפירות. מדובר במגשי פירות שמעוצבים בצורה של קיאק והם מכילים מבחר רב של פירות טריים וטעימים שנראים כמו חגיגה לעיניים. קיאקי הפירות יותאמו לאירוע ויסודרו על ידי שף מקצועי, הן יונחו על הבר כדי שכל אחד ייקח ויתרשם מהעיצוב או יוגשו בתזמון המתאים. ניתן כמובן להזמין את קיאקי הפירות גם בלי השירות של השף והם ישלחו אליכם כדי שתוכלו להגיש אותם בעצמכם במידה ואתם מעוניינים. מבחינת כמות ונראות אין לכם מה לדאוג כלל וכלל, אני אדאג לכך שתהיו מרוצים, וכל זאת במחיר הוגן בהחלט!

קיאק פירות

The post פירות מעוצבים לאירועים appeared first on השף שלומי אלדו.