ערב של טברנה בניחוח יווני, בהובלת השף המוכשר שלומי אלדו! הצטרפו אלינו למסע קולינרי חווייתי ומרגש במהלכו נחוש את טעמי יוון האותנטיים. תיהנו ממנות מסורתיות שמוכנות באהבה ובדיוק רב, ותתרגשו מאווירה חמה ומשפחתית כמו שרק ביוון יודעים להציע.
במהלך הערב תתפנקו ממגוון רחב של מאכלים עשירים בטעמים ובניחוחות ים תיכוניים, מלווים ביין טוב ובמוזיקה יוונית חיה וסוחפת. יאסו!
בתפריט
- כיכרות לחם יווני עם פיתה יוונית בשמן וזעתר על הגריל.
- דולמה עלי גפן חמים ממולאים באורז בתחמיץ לימון נענע ושום.
- סלט יווני -מבחר ירקות טריים בתיבול שמן זית משובח וזעתר טרי.
- סלט איקרה-במיני פיתות קלויות בשמן ושום.\צזיקי מתובל עם שום ,מלפפונים ועשביי תיבול(פרווה)
- סלט חצילים על האש בנוסח יווני מתובל בירקות שום לימון וטחינה ושקדים.
- סלט קרפציו סלק בכוסברה שומשום קלויי וצנוברים.
- פלטת מזטים גדולה -חמוציי הבית,אנשובי מתובל,זיתיי קלמטה,עגבניות קצוצות בשמן זית ושום,פלורינה פלפלים קלויים בשמן זית ושום.
- מבחר עליי חסה ונבטים מתובלים ברוטב יווני ושקדים.
- כוכב הים -פילה ברבוניות מטובלות בלימון ושום מטוגנות בציפוי פריך גס במלח \פילה לברק בשום לימון ועשביי תיבול על המנגל.
- ספאנקורזו -אורז בטיבול יווני מיוחד ,לצד תבשיל סטיפאדו בנוסח ייון.
- קבב יווני בתיבול עשיר של שום ועישבי תיבול וצנוברים\סופלאקי פרגיות או עגל יווני מצע פיתות עם שמן זעתר ושום.
- צלעות טלה פרימיום על הגריל.
- נקניקיות בתיבול השף .
- גירוס יווני עם בצל סומק וירק בטחינה , על מצע פיצה יוונית על המנגל
- לקינוח
- מאפה אל ייוני -מאפה בצק פילו עם דבש ושומשום חם.
- מלבי על בסיס חלב קוקוס ,קדאיף.ופיסטוק.
- לוקומדס -כדורי בצק מטוגנים עם דבש וקוקוס
- הערה: תבשילים מוגשים עם פיתות מיני עם עשביי תיבול ,ולחם יווני.
כולל מלצרית וכלי הגשה. בנוסף לכך, ניתן לקבל גם את הפעלת האירוע באמצעות משחקי חברה, תלפטיה, מוסיקה, מערכת הגברה ומערכת תאורה שישדרגו לכם את האירוע ללא תשלום.
שימו לב: ניתן לשלב לאירוע יווני את הזמר בועז טביב לערב מטריף באווירה ים תיכונית.
ערב יווני הוא חוויה קולינרית ואירוח שמשלבת אוכל, מוזיקה, ריקודים ואווירה חמה ומשפחתית המזכירה את התרבות היוונית המסורתית. מדובר באירוע שבו אורחים מוזמנים ליהנות ממאכלים יווניים אותנטיים, לשמוע מוזיקה יוונית חיה ולרקוד ריקודים מסורתיים, כל זאת באווירה של שמחה וחגיגה.
מה מאפיין ארוחה יוונית?
- מזטים: הארוחה מתחילה במזטים (Mezedes), שהם מנות פתיחה קטנות ומגוונות כמו טרטור (רוטב שום ויוגורט), חומוס, טפנד זיתים, פטה, סלט יווני (Choriatiki), וקלמרי מטוגן.
- מזון טרי ופשוט: המטבח היווני מאופיין בשימוש במרכיבים טריים ואיכותיים כמו ירקות, שמן זית, דגים ופירות ים, עשבי תיבול טריים וגבינות מסורתיות כמו פטה והלומי.
- מנות עיקריות: מנות עיקריות יכולות לכלול מנות כמו מוסקה (מאפה שכבות של חצילים, תפוחי אדמה ובשר טחון), סובלאקי (שיפודי בשר על הגריל), גירוס (בשר מתובל שמוגש בפיתה עם ירקות ורטבים), וספנאקופיטה (פאי תרד וגבינה).
- דגים: כחלק מהיותה מדינה השוכנת לחופי הים התיכון, הדגים ופירות הים תופסים מקום מרכזי במטבח היווני.
- לחם ופיתות: לחם טרי ופיתות מלווים כמעט כל ארוחה יוונית, ונעשה בהם שימוש גם למזטים וגם לליווי המנות העיקריות.
- קינוחים: הקינוחים כוללים מנות כמו בקלאווה (מאפה עלי פילו ממולא באגוזים וסירופ דבש), גלידה יוונית עם פירות ודבש, ויוגורט יווני עם דבש ואגוזים.
- יין ואוזו: היין היווני והאוזו (משקה אניס מסורתי) הם חלק בלתי נפרד מהארוחה. היין מלווה את המנות ויוצר אווירה חגיגית, ואילו האוזו מגיש לצד המזטים או כמנה אחרונה להשלמת החוויה.
- מוזיקה וריקודים: ערב יווני אמיתי לא יכול להיות שלם בלי מוזיקה יוונית חיה וריקודים מסורתיים כמו הסירטאקי. המוזיקה יוצרת אווירה שמחה ומזמינה את האורחים להשתתף בריקודים ולחגוג יחד.
ערב יווני עם השף שלומי אלדו מבטיח להביא את כל החוויות הללו לשולחן שלכם, ולהעניק לכם ולאורחים שלכם ערב בלתי נשכח, מלא בטעמים, ניחוחות, שמחה וריקודים.
